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Meldungen
Darf man Tiere essen? (31.08.2010)
Fleisch essen wird für die Verbraucher immer mehr zur Gewissensfrage. Auf der einen Seite steht der Vorwurf, Nutztierhaltung ist klimaschädlich. Die unterschiedlichen Institute berechnen den Anteil der Nutztierhaltung an den klimaschädlichen Treibhausgasen zwischen 18 und 50%. Auf der anderen Seite steht das ethische Argument: Dürfen wir Tiere töten, um sie zu essen? Mehr...
Familienunternehmen und Nachhaltigkeit (04.08.2010)
Familienunternehmen sind in besonderer Weise nachhaltig – und das nicht nur, wenn sie Sonnenkollektoren auf dem Dach des Betriebsgebäudes haben. Fünf wichtige Argumente für die Nachhaltig von Familienunternehmen sind: Mehr...
Kontrollen mit einem Lächeln belohnen (29.06.2010)
93 % der Bundesbürger wünschen sich, dass die Ergebnisse von Lebensmittelkontrollen in Zukunft veröffentlicht werden. Dies geht aus einer Umfrage hervor, die das renommierte Marktforschungsinstitut EMNID im Auftrag der Verbraucherorganisation FOODWATCH durchführte. Mehr...
Die Moderne heißt Handwerk (14.06.2010)
Handwerk erklärt sich nicht allein aus seinen Erzeugnissen, sondern vielmehr aus seiner ganz eigenen von Werten und Sinn bestimmten Lebens-, Wirtschafts- und Arbeitsweise. Gegenüber den Großbetriebsformen der Industrie und des Handels ist das Handwerk nicht in erster Linie kleiner, sondern anders und beweist sich als starke und wettbewerbsfähige Systemalternative. All das gilt nach der Weltwirtschaftskrise ganz besonders. In seinem hier veröffentlichten Aufsatz begründet der „gelernte“ Fleischermeister Fritz Gempel, der seit 20 Jahren beratend tätig ist, seine Thesen. Mehr...
Gleich neben dem Playboy (17.05.2010)
Nürnberg, Bahnhofsbuchhandlung. Gleich neben dem „Playboy“ liegt „Beef!“. Wahnsinn, wie ähnlich sich die beiden Zeitschriften sind – das verbindende Thema heißt Frischfleisch. Ich denke kurz an früher, damals als „Essen und Trinken“ irgendwo zwischen „Meine Familie und ich“ und „Frau im Spiegel“ lag. Mehr...